Bar

Hin hefðbundna Harry's Bar í Feneyjum

Bar í New Haven

Bar er staðsetning eða matargerðarbúnaður þar sem drykkir eru fyrst og fremst bornir fram.

Skilgreiningar

Orðið var fengið að láni á 19. öld frá enska barnum , sem (eins og gamla franska orðið barre ) þýddi upphaflega þverslá og vísaði síðar til hindrunar sem samanstóð af nokkrum börum. ^[1]

Í þrengri merkingu lýsir hugtakið aðeins raunverulegum teljara ( enska : bar ; sbr. Fornháþýska bâri , „bera“), en fyrir framan stendur gesturinn eða situr á barstólum og þar sem drykkirnir eru útbúnir og neyttir , svo og samsvarandi hillur fyrir flöskur og fylgihluti ( bakanlegt ). Hugtakið „ húsbar “ er stundum aðeins notað um einkasafn af brennivínsflöskum . Í víðari skilningi, sem bar er átt við allt veitingastað í skilningi a gastronomic leikni - þannig að þú getur setið "á bar (staðbundin) á barnum (gegn)".

Klassískt form barsins er ameríski barinn þar sem sérstaklega er boðið upp á áfenga drykki. Í langan tíma fundust slíkir barir aðeins á stærri hótelum ( hótelbarum ) í Evrópu og einnig á hágæða veitingastöðum á franska svæðinu: Þar geturðu fengið fordrykk á barnum, sérstaklega ef þú ert að bíða eftir því að borð verði laust, eða melting .

Það er aðeins síðan á áttunda áratugnum sem sjálfstæð barfyrirtæki hafa í auknum mæli verið að festa sig í sessi sem veitingahugmynd. Flest þeirra eru aðeins opin á kvöldin og nóttina, en sum eru einnig opin á daginn. Það fer eftir stefnumörkun og svæði, boðið er upp á sérstaka brennivín eða kokteila , eða sérstaklega vín eða bjór , en aðeins sjaldan vandaðir réttir. Í Miðjarðarhafslöndum vísar það venjulega til lítillar matreiðslustöðvar þar sem sérstakir kaffidrykkir eru bornir fram og er að finna í næstum hverri götu borgarinnar: Þar er venjulega ekki venja að setjast lengur niður til að drekka kaffi (standandi kaffihús) . Slíkir espressóbarir , sem eru nú meira eins og kaffihús , eru nú um allan heim.

Salatbarinn er sérgrein.

gallerí

Dæmi um mismunandi gerðir af börum:

• 

  Hótelbar í Sviss

• 

  Strandbar í Úrúgvæ

• 

  Bar í Skotlandi

• 

  U-bátlaga bar í St. Moritz

• 

  Dæmigerður retro bar í Berlín

• 

  Bar í næturklúbbi í München

bókmenntir

• Bókmenntir frá og um bari í verslun þýska þjóðbókasafnsins
• Flora Stickler (ritstj.): Bar Lexicon - blandaðir drykkir, baravinir, brennivín. 6. útgáfa, Trauner Verlag, Linz 2014, ISBN 978-3-85499-389-6 .
• Cihan Anadologlu: Barbiblía . Callwey Verlag, München 2017, ISBN 978-3-7667-2330-7 .
• Manfred Köhler: Þakbarir - þakstangir og þakgarðar um allan heim. Patzer Verlag, Berlín / Hannover 2017, ISBN 978-3-87617-145-6 .
• Maurizio Maestrelli: Algjör leyndarmál, flottustu speakeasy barir í heimi. Kunth Verlag, München 2018, ISBN 978-3-95504-689-7 .
• Jürgen Lijcops: 150 barir sem þú hefðir átt að sjá. Gerstenberg Verlag, Hildesheim 2019, ISBN 978-3-8369-2159-6 .

Sjá einnig

• Setustofa , resto-bar
• Krá , krá
• Safi bar , mjólk bar , bar mleczny
• barvörður

Vefsíðutenglar

Commons : Barir - safn af myndum, myndböndum og hljóðskrám

Einstök sönnunargögn

1. ↑ Duden „Etymologie“: uppruna orðabók þýska málsins . 2. útgáfa Dudenverlag Mannheim, Vín, Zürich. 1989