smiður

frá Wikipedia, ókeypis alfræðiorðabókinni
Fara í siglingar Fara í leit
Butler í búri Hvíta hússins , 2002
Butler (standandi, miðja til vinstri) og afgangurinn af Stonehouse Hill, þjónar Massachusetts iðnrekandans Frederick Lothrop Ames (1914)
Að bera bakka (Butler's Tray)

Butler (frá Anglo- Norman buteler , dregið af gamla franska boteillier ' cellar master ' [1] ) er þjónn með stjórnunarhlutverk. Hefur hann jafnan umsjón með borðstofunni , vínkjallaranum og búrinu á efri eða göfugum heimilum sem og á skrifstofum og dvalarheimilum æðstu manna. Butler þjónar í máltíðum, tekur á móti gestum og skipuleggur daglega rútínu úthlutaðra þjóna sem og hátíðahöld og móttökur, ferðir og viðburði í stjórn hans, þar með talið innkaup, starfsmannastjórnun og heimilisbókhald. [2] Butler er jafnan karlkyns og stýrir karlkyns þjónum, [3] á meðan húsvörður , ef einhver er, stýrir kvenkyns þjónum. Á sama tíma hefur butler, sem majordomo, hæsta stöðu þjóna. Öfugt við þjónustustúlkuna eða vinnukonuna er honum ekki úthlutað einum einstaklingi.

Butler starfsgreinin var upphaflega ekki mjög útbreidd á níunda áratugnum. Með hnattvæðingunni á níunda áratugnum jókst þörfin fyrir slátrara að evrópskri fyrirmynd aftur.

bakgrunnur

Eftirnafnið Butler hefur svipaða þróun, einnig í bresku aðalsstjórninni , og Schen (c) k í þýska umhverfinu. Upphaflega voru taverns í Englandi lægri í stigveldi þjóna. Þessar Butlers voru upphaflega stýrt af STEWARTS (einnig þekkt sem ráðsmenn , því að barnapíur eða húsverði ) [4] . Það var ekki fyrr en á 17. og 18. öld sem búðarmenn tóku við stjórnunarstarfi þeirra. Aðeins á mjög stórum heimilum með nokkra staði eða mjög umfangsmiklar byggingarsamstæður eru aðrir þjónar, svo sem ráðsmenn, falin húsameistara.

Hefð var fyrir því að búðarmenn klæddust einkennisbúningi sem var frábrugðinn lifun síðri laka . Um þessar mundir klæðast búðarmeðlimir venjulega karlmannsfötum eða viðskiptalegum fötum og ganga sjaldan í einkennisbúningi.

Þróun skrifstofunnar í Stóra -Bretlandi fram á tímabil Viktoríutímans

Með iðnvæðingu á 19. öld fjölgaði heimilum með slátrara og undirþjónustu þeirra verulega. [5] Um aldamótin unnu yfir 2 milljónir kvenna sem þernur og um 150.000 karlar sem þjónar og slátrarar í Stóra -Bretlandi eingöngu. [6]

Mrs Beeton's Book of Household Management, 1861 útgefin leiðarvísir í fjármálastjórn, til dæmis kölluð Chamberlain (Chamberlain), fótmenningar (Footman), valet, þjálfari og brúðgumar sem húsvörðurinn var undir, meðan hóflegri heimili með karlkyns factotum náðu saman og vinnukona. [7]

Stigveldi þjóna tjáði sig með þeim hætti að húsvörðurinn tók á móti gestum og sá um þá, en opnun hurða og framboð á fatahengi og farangri á stórum heimilum var unnið af undirþjónustu. Burtséð frá þessu veittu butlers einnig slíka þjónustu ef það var skortur á starfsfólki eða ef minna var tekið á móti gestum formlega. [8] Butlers voru ávörpuð af vinnuveitendum og fjölskyldum þeirra og persónulegum gestum með eftirnafni, meðan þjónar og birgjar þurftu að ávarpa butler með herra og eftirnafni.

Butler var kallaður Silverman eða Silver Butler , sem var einnig ábyrgur fyrir því að hafa umsjón með silfuráhöldum og samsvarandi verðmætum réttum. Í fortíðinni voru húsbóndamenn að mestu til húsa á neðri hæðinni, stundum einnig til að tryggja verðmæti á nóttunni, meðan þjónustukonurnar sváfu oft í háaloftinu.

Butlers voru venjulega ráðnir af leigusala en voru undir konunni í húsinu. Beeton mælti með 25–50 pund (2.675–5.350 bandaríkjadala) á ári árið 1861, auk einkennisbúninga, herbergi og borð og einstaka ábendingar. [9] Aðeins nokkrir slátrarar voru giftir; þeim var gert að búa fjölskyldur sínar aðskildar frá húsbóndi húsbóndans ef íbúðir þjóna þeirra voru ekki tiltækar. Þjónarnir í breska keisaraveldinu voru að hluta til í formi bindingar , sérstaklega breskrar skuldbindingar, samningsbundið og tímabundið bundið stjórn þeirra. Butlers voru ráðnir frá þjónunum og þekktu því stundum tiltekna fjölskyldu eða stofnun alla ævi.

Butler í Bandaríkjunum

Með tilkomu þrælahalds í Bandaríkjunum frá 17. öld og áfram voru svartir þrælar einnig notaðir sem heimilisþjónar. Þeir höfðu marktækt hærri stöðu en bæjarstarfsmenn; Butler leiddi í samræmi við það í stigveldinu. Gary Puckrein fullyrðir einnig að svörtu heimilisstarfsmennirnir hafi tekið við stöðuvitund og venjum samsvarandi reglu, sem barst gegn þrælum í öðrum húsum. Ein af fyrstu bókunum sem svartur Bandaríkjamaður bauð í viðskiptum var The House Servant's Directory , sem gefin var út árið 1827 af Robert Roberts , kaupmanni, [10] sem var endurprentuð nokkrum sinnum frá 1827 til 1843. [11]

Butler á 20. öld

Butler um 1922

Eftir fyrri heimsstyrjöldina fækkaði innlendum starfsmönnum verulega í Evrópu. Það voru um 30.000 slátrarar í Bretlandi í kringum seinni heimsstyrjöldina en þeir voru færri en nokkur hundruð um miðjan níunda áratuginn. [12] Barry Higman sagnfræðingur bendir til beinnar fylgni milli efnahagslegs ójöfnuðar og fjölda þjóna. [13] Heildarfjöldi starfandi starfsmanna fækkaði úr tæpum 2 milljónum árið 1931 í 750.000 árið 1951 í innan við 200.000 árið 1961. [6]

Með hnattvæðingunni á níunda áratugnum jókst þörf slátrara að evrópskri fyrirmynd aftur verulega. Charles MacPherson, stjórnarmaður í International Guild of Professional Butlers, kennir aukningu milljónamæringa og milljarðamæringa, einkum í Asíu. [14] Auk Kína, Taívan og Hong Kong eru butlers einnig eftirsóttir á Indlandi og Mið -Austurlöndum. [15][16]

Butlerinn og rithöfundurinn Steven M. Ferry sér nútíma hlutverk Butler minna í þjónustustörfum en í ýmsum verkefnum, þar á meðal tæknilegum verkefnum, þar á meðal persónulegri aðstoð, [17] heimilisstörfum, þ.mt þrifum og þrifum. [18] Aðeins á mjög auðugum heimilum er hefðbundnu hlutverki þjónustustjórnar haldið. [19]

Butlers eru einnig notaðir í stórum fyrirtækjum, sendiráðum og á skemmtiferðaskipum og snekkjum, eða þeir bjóða stundum upp á butlerþjónustu í stíl „rent-a-butler“ módel. [20]

Árið 2007 hafði smiðjum í Bretlandi fjölgað í um 5.000. [21]

Menntun og starfsferill

Butlers voru jafnan þjálfaðir, þeir byrjuðu feril sinn sem drengir og fóru í gegnum stigveldið eftir reynslulausn. [22] Staða Butler gerir enn félagslega framför. Hámarkstekjur eru allt að $ 200.000 á ári

Nútíma butlers eru oft hliðaraðilar frá hótelinu, veitingahúsum eða ferðaþjónustu [23] , og stundum einnig frá hernum eða öryggisgeiranum. Katja Lehwalder hefur þegar séð fræðimennsku á innlendum starfsstéttum eins og sérhæfingu (þjónustu) þjónustu koma fram frá upphafi 20. aldar. [24] Butlerinn, byggður á hefðbundinni fyrirmynd, er í auknum mæli að verða símakort íburðarmikils heimilis, stöðutákn og virðingarhlutverk. Á sama tíma minnkar hins ágæta ræktunarstaður líkt og langtímaaðferðin við einmitt þetta hlutverk. [23] Butlers vaxa ekki lengur í stöðu á vinnustöðum á miðstéttarheimilum sem hafa verið kunnugir þjónum í kynslóðir. [25] Þvert á móti, í tengslum við dot-com bóluna eins og iðnaðaruppgang Asíu, þá eru það frekar nouveau riche parvenues eða sjálfgerðir menn og klifrarar sem eignast viðeigandi þjóna sem stöðutákn. Þessir nýju valdhafar eru ekki eða aðeins að hluta til færir um að takast á við kröfur heimila með mikið starfsfólk og fasteignir. [25] Mismunurinn á hinum klassíska Butler og persónulega úthlutuðu þjónum og aðstoðarmönnum auk öryggismanna fer sífellt minnkandi en kröfur um sveigjanleika, framboð og tækniþekkingu aukast.

Þjálfunar námskeið

Þjálfunin fer fram á námskeiðum sem standa yfir í nokkrar vikur, sem útskriftarnemendur þurfa að borga fyrir, í venjulega einkaskóla. [26] Háskólamenntaðir fá upphafslaun upp á um 50.000–60.000 Bandaríkjadali (25.350–30.400 pund). [27] Efstu hótel sem og hótelstjóraskólar bjóða upp á viðeigandi þjálfunartækifæri.

Fyrsta kvenkyns butler var lýst af Horace Smith árið 1892. [28]

Kvenkyns butlers hafa markaðssess í arabaheiminum, [18] [29] og meðal kvenkyns frægra kvenna, en þeir eru enn sjaldgæfir. Árið 2004 byrjaði enska konungsfjölskyldan að ráða fleiri kvenkyns slátrara í Buckingham höll . [30]

Framúrskarandi butlers

Alonzo Fields

Alonzo Fields (1899-1993) starfaði sem húsvörður í Hvíta húsinu undir stjórn Hoover, Roosevelt, Truman og Eisenhower og gaf út mikils metna ævisögu. [31] [32] [33] Líf Fields var fyrirmynd leikrits. [34] [35]

Eugene Allen þjónaði átta forsetum í Hvíta húsinu. Söguþráðurinn í kvikmyndinni The Butler frá 2013, með Forest Whitaker í aðalhlutverki, er lauslega byggð á ævisögu Allen.

Paul Burrell var verslunarmaður Díönu, prinsessu af Wales .

Ivor Spencer er skemmtikraftur og hegðunarfræðingur og reisti sinn eigin butlerskóla, líkt og Leslie Bartlett .

Butler í bókmenntum og kvikmyndum

Hin þekkta setning Morðinginn er alltaf butler er kenndur við glæpahöfundinn Mary Roberts Rinehart ; Í söng Reinhard Mey „ Morðinginn er alltaf garðyrkjumaðurinn “ er setningin ádeiluð til að láta butlerinn birtast aftur sem morðinginn að lokum.

Líklega er frægasta lýsingin á breska butleren sem hefur orðið staðalímynd í Þýskalandi James , slátrari ungfrú Sophie í Dinner for One . Á Englandi er Reginald Jeeves , persóna frá PG Wodehouse , frumgerð búðara, þó að þetta sé í raun og veru þjónusta Bertram Wooster . PG Wodehouse hefur lýst samtals 61 mismunandi butlers í umfangsmiklu gamansömu starfi sínu. Einn af þeim frægustu þeirra á meðal er Beach , verslunarmeistari hins örlítið bömmerandi Lord Emsworth við Blandings -kastala . [36] Frances Donaldson bendir á að í mörg ár var Wodehouse ekki aðeins skáldsagnahöfundur heldur skrifaði hann einnig fyrir sviðið. Margar söguhetjanna sem birtast í skáldsögum og sögum eftir Wodehouse voru upphaflega fyrirmyndir að staðalímyndum úr skemmtanaleikhúsi. Í raun skrifaði Wodehouse til gamals vinar og meðhöfundar Guy Bolton :

„.... Þegar við gerðum Bring on the Girls saman hélt ég því fram að ég hefði hannað Jeeves eftir verslunarstjóra sem ég nefndi Robinson. Auðvitað er það ekki satt. Í upphafi hafði ég enga aðra fyrirmynd fyrir hann en hinn hefðbundna leikhúsmeistara. “ [37]

Reyndar er butler mjög algeng persóna með sérstakt hlutverk í sögu enskra bókmennta á 19. og upphafi 20. aldar. Sebastian Faulks fullyrðir í inngangi sínum að skáldsögu Henrys Green The Butler að meira að segja minnst á gamlan butler hafi glaðan undirtón vegna þess að hann sé húmorísk frumgerð farsa, teikninga eða gamansamra póstkorta. [38] Leikrit JM Barrie Hinn aðdáunarverði Crichton er eitt leikhússpilanna með slíkri persónu sem er enn þekktari í dag. Hér er það húsbóndi fjölskyldunnar sem er sá eini með hagnýta lífsreynslu til að taka að sér leiðtogahlutverkið þegar hann og fjölskylda vinnuveitanda hans eru strandaglópar á eyðieyju eftir skipbrot. Butler birtist líka snemma í alvarlegri bókmenntum: Í skáldsögu Wilkie Collins frá 1868 The Moon Diamond , er butler og ráðsmaður Lady Verinder, Gabriel Betteridge, fyrsti sögumaður sögunnar um hvarf dýrmæta indverska demantans. Í skáldsögu Henrys Green The Butler (fyrst gefin út 1945) deyr gamli butlerinn Eldon á sér stað í upphafi söguþræðis á írsku sveitasetri, sem án þessarar heimildarmanns lendir í sífellt anarkískri óstjórn. Green, sem ólst upp við mjög forréttindaaðstæður með fjölmörgum þjónum og eyddi hluta æsku sinnar í stóru ensku sveitasetri Petworth House , tók þegar upp á unglinga samskipti vinnuveitanda og butler í fáránlegri fantasíu: Í þessari fantasíu, í sem skyndilega Ef risi birtist á eigninni, sendir Charles frændi hans, 3. Baron í Leconfield, búðarmanninum Wickham til að hitta risann fyrst. Risinn hendir matvörunni í vatnið, sem Charles segir með stuttri lofgjörð „Wickham var góður þjónn“. Það kemur hins vegar fljótlega í ljós að Wickham hafði kjallaralykilinn með sér og að ein síðasta flóttaleið fjölskyldunnar er lokuð fyrir risanum. Þá breytist guðrækni Charles í þá pirruðu athugasemd að þrátt fyrir allar fyrirmæli sé ómögulegt að kenna þjónum að geyma lykla á aðgengilegum krókum. [39]

Lurch er verslunarmaður Addams fjölskyldunnar og Benson verslunarmaður Tates í sjónvarpsþáttunum Soap og stjórnmálamaður í frekari þáttaröðinni Benson . Butler er ein af aðalpersónunum í sjónvarpsþáttunum The Nanny , sem og í Prince of Bel-Air . Það sem eftir er af deginum dregur upp ítarlega mynd af starfsævi búðarmeistara og annarra heimilismanna, einnig þekktur sem Alfred Pennyworth verslunarmaður Bruce Wayne, einnig kallaður Batman. Þetta er önnur kynslóð Wayne fjölskyldunnar.

Nóbelsverðlaunin 2017 fyrir bókmenntir, Kazuo Ishiguro , lýstu eðli ensks butler á mjög lúmskur og líflegan hátt í skáldsögu sinni „ What was left of the day “. Bókin kom út árið 1989 og hlaut Booker -verðlaunin sama ár. Árið 2015 kusu 82 alþjóðlegir bókmenntafræðingar og fræðimenn skáldsöguna sem eina mikilvægustu bresku skáldsöguna . 1993 kvikmyndagerð, útvarpsleikrit 2003, söngleikur 2010.

bókmenntir

  • Markus Krajewski: Þjónninn. Fjölmiðlasaga um mynd milli konungs og skjólstæðings . S. Fischer, Frankfurt am Main 2010, ISBN 978-3-10-038198-9 .

Vefsíðutenglar

Commons : Butler - safn mynda, myndbanda og hljóðskrár
Wiktionary: Butler - skýringar á merkingum, uppruna orða, samheiti, þýðingar

Einstök sönnunargögn

  1. ^ Entry Butler á etymonline.com. Sótt 18. nóvember 2013.
  2. ↑ Emily Post: Siðareglur Emily Post ( enska ). Echo Library, 2007, ISBN 1-4068-1215-3 .
  3. ^ Butler á butlersguild.com , opnaður 6. september 2013.
  4. ^ Reglur og skipanir Lord Montague lávarðar, 1595.
  5. ^ Nancy Scanlon: Þróun eldhússins í enska sveitahúsinu 1315-1864 . Í: Journal of Culinary Science and Technology . 4, nr. 2/3, 2006, bls. 79-92.
  6. ^ A b Vinnustofnanir: Gagnvirk þjónusta við vinnu og auðkenni vinnustaðar Linda McDowell, John Wiley & Sons, 22. júlí 2011.
  7. ↑ Isabella Beeton: Mrs Beeton's Book of Household Management ( enska ). Oxford University Press, 1861) (2000, ISBN 0-19-283345-6 , bls. 393.
  8. ↑ Carolyn Steedman, „Þjónsstarfið: lífsviðskipti, England, 1760-1820,“ Social History , Vol. 1, (febrúar 2004).
  9. ^ D. Marshall, "Innlendir þjónar átjándu aldar," Economica , nr. 25, (Apr., 1929), bls. 15-40. Í boði á netinu með áskrift.
  10. ↑ http://digital.lib.msu.edu/projects/cookbooks/html/books/book_05.cfm
  11. ↑ Gary Puck Rein: Vísindi þjónustunnar. Í: American Visions . 13, nr. 5.
  12. ↑ J. Lee: Stöðugur, Jeeves - þú hefur félagsskap! . Í: US News & World Report . 104, nr. 17, 1988.
  13. ↑ Barry Higman: Innlend þjónusta í Ástralíu ( enska ). Publishing Melbourne University, 2002, ISBN 0-522-85011-1 .
  14. ↑ Scott Simon: Eftir Jeeves, við erum með Butler -skort - Viðtal við Charles MacPherson ( enska , streymandi hljóð) Í: Weekend Edition laugardag . NPR fréttir. 10. febrúar 2007. Sótt 13. ágúst 2007. Sjá einnig Sheelah Kolhatka, „Inside the Billionaire Service Industry“ ( Memento dagsett 31. desember 2007 á WebCite ) (PDF; 1.4MB). Atlantshafið, september 2006, 97-101.
  15. ↑ Sjá til dæmis Chadha, Monica. „Royal tips for Indian butlers,“ BBC News , 17. febrúar 2003. Aðgengilegt á netinu.
  16. ^ „Butlers: A Jeeves of my own,“ The Daily Telegraph , 15. nóvember 2007. Fáanlegt á netinu. Geymt af WebCite. ( Minning frá 1. júní 2008 á WebCite )
  17. ^ William Loeffler: Butler gerir það . Í: The Pittsburgh Tribune-Review, Lifestyle . 15. apríl 2007.
  18. ↑ a b James Woodford: Farðu yfir, Jeeves, ný tegund af búðara vinnur sig upp (enska) . Í: The Sydney Morning Herald , 5. október 2002. Geymt úr frumritinu 13. ágúst 2007.  
  19. ↑ Steven M Ferry: Butlers og heimilisstjórar: 21st Century Professionals ( enska ). BookSurge Publishing ,, ISBN 1-59109-306-6 , bls.
  20. ↑ Jones, Harvey. „Meiri peningar en tími? Leigðu búðara “. The Independent (Bretlandi), 15. desember 2001. Fáanlegt á netinu . Geymt af WebCite. ( Minning frá 8. desember 2007 á WebCite ) Sjá einnig http://www.rentabutler.de/ og http://www.rentabutler.nl/ .
  21. ↑ Sapstead, David. „Skortur á Butlers hefur auðmagn heimsins að horfast í augu við kreppu,“ New York Sun , 30. maí 2007. Fáanlegt á netinu. Geymt af WebCite. ( Minning frá 31. maí 2008 á WebCite )
  22. ↑ The Authenticity of Gosford Park , heimildarmynd í Gosford Park Collector's Edition DVD, Universal Studios, 2002.
  23. ↑ a b Vonbrigði þjónar Katja Heuser, félagsfræðingur við háskólann í Frankfurt am Main, rannsakar stéttarfélagsstörf í doktorsritgerð sinni. Stutt viðtal Hadija Harun 4. október 2007.
  24. ↑ Að þjóna sem atvinnugrein: fyrir faglega fræðilega greiningu á búðarstéttinni, eftir Katja Lehwalder, 2011, Hamborg: Kovac 2011, seríutitill: Studies for professional and professional research, Vol. 8, ISBN 978-3-8300-5648- 5 .
  25. ^ A b Joel Warner: At Your Disservice Geymt úr frumritinu 14. ágúst 2007. Í: Denver Westword News . 9. ágúst 2007. Sótt 24. janúar 2010.
  26. ↑ Ania Haar: Butler School í Vín: „Ekki gleyma uppáhalds peysunni þinni“. Í: Spiegel Online . 26. ágúst 2013. Sótt 9. júní 2018 .
  27. ↑ Simon (10. febrúar 2007).
  28. ↑ Smith, Horace; Joel Lehtonen (þýðandi) (1892). Inniheldur að vera tvær ritgerðir, saga og nokkrar vísur . MacMillan & Co. ISBN 1-4069-1965-9 . Fáanlegt á netinu (fullur texti). Geymt af WebCite. ( Minning frá 31. desember 2007 á WebCite )
  29. ^ Sjá „Einstakt Rosewood dömugólf gæti byrjað að þróast í Saudi, Mið -Austurlöndum hótelum“, 12. október 2007. Fáanlegt á netinu. Geymt af WebCite. ( Memento frá 31. maí 2008 á WebCite ) Einnig, fyrir áhugaverðan bakgrunn, sjá Elizabeth Warnock Fernea, Guests of the Sheik: An Ethnography of Iraqi Village . Akkeri, 1995. ISBN 0-385-01485-6 .
  30. ↑ Milne, Meg. „The Royal butlerettes,“ Financial Mail , 31. október 2004.Fáanlegt á netinu. Geymt af WebCite. ( Minning frá 31. maí 2008 á WebCite )
  31. ↑ Fields, Alonzo. 21 ár mín í Hvíta húsinu , New York: Coward-McCann, 1960.
  32. ↑ Sam Stiegler, „Þegar þú talar um mig,„ ekki tala of lengi og ekki segja sannleikann ““: Ævisaga herra Alonzo Fields (1900-1994), Afro-American minningarverkefni West Medford, 2005. Í boði á netinu. (PDF; 54 kB) Geymt af WebCite. ( Minning frá 27. maí 2008 á WebCite )
  33. ^ US News & World Report , „Alonzo Fields diary, Truman’s butler,“ 16. júlí 2007. Fáanlegt á netinu. Geymt af WebCite. ( Minnisblað dagsett 30. maí 2008 á WebCite )
  34. ↑ Burlingham Ellis, Caroline. "Endurskoðun á 'Horft yfir öxl forsetans", Theatre Mania , 8. desember 2003. Fáanlegt á netinu. Geymt af WebCite. ( Minning frá 31. maí 2008 á WebCite )
  35. ↑ Bales-Sherrod, Lesli. „Að bera fram sneið af sögu,“ The American Observer , 9. bindi, nr. 3., 24. febrúar 2004. Fæst á netinu. Geymt af WebCite. ( Minning frá 31. maí 2008 á WebCite )
  36. ↑ Richard Usborne: Plómusósa. PG Wodehouse félagi. Overlook, Woodstock / NY 2003, ISBN 1-58567-441-9 . Bls. 99.
  37. ↑ Donaldson: PG Wodehouse: ævisaga . Bls. 13.
  38. ↑ Sebastian Faulks: Formáli að rafbókaútgáfu fornbókaútgáfunnar eftir Henry Green, Der Butler, ISBN 978-1-4090-8784-7 .
  39. ↑ Jeremy Treglown: Rómantík - líf og starf Henrys Green. Random House, New York 2000, ISBN 0-679-43303-1 . Bls. 8.
Sótt af „ https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Butler&oldid=213605480 “