Gátt: bjór

frá Wikipedia, ókeypis alfræðiorðabókinni
Fara í siglingar Fara í leit
Bjór í glösum og steins.jpg
Velkomin á bjórgáttina
Gáttin gefur yfirlit yfir greinarnar um bjórefni á Wikipedia og sýnir einnig hvar innihald vantar enn.
Til að byrja, sjá einnig: Flokkur bjórs og saga bjórs .


Sudkessel.jpg
Wiki Hopfen.JPG

Að uppfæra

Bjór-P3200113.JPG

Að uppfæra

Njóttu bjórs
Bjór í EG.jpg
Bamberg Greifenklau bjórgarðurinn.JPG

Að uppfæra

ýmislegt
Schlenkerla 001.jpg

Að uppfæra

Aðalgreinin bjór
The Bierbreuwer (Beer Brewer), úr Jost Amman's Book of Stands (1568)

Bjór er áfengur og kolsýrður drykkur sem er fenginn með gerjun úr grunn innihaldsefnunum vatni , malti og humlum . Geri er venjulega bætt við til að koma gerjuninni af stað með stjórnuðum hætti.

Í víðari skilningi er átt við bjór sem merkir áfengan drykk sem hefur verið framleiddur á grundvelli sakkaðrar sterkju án þess að nota eimingarferli . Aðgreiningin við vín er sú að sykur úr grænmeti ( frúktósa ) eða dýraríkinu ( t.d. hunangi ) er notaður í vín, en hráefnið í bjór er alltaf sterkja sem þarf fyrst að breyta í sykur.

Að jafnaði er þessi sykur fenginn úr sterkju korntegunda ( byggi , rúgi , hrísgrjónum , hveiti , maís ), sjaldnar er sterkja úr kartöflum eða öðru grænmeti eins og baunum notað. Japansk sakir (úr hrísgrjónum) falla því einnig undir skilgreininguna á bjórlíkum drykkjum.

Engin áreiðanleg þekking er til um uppruna orðsins bjór . Væntanlega kemur það frá bever (latínu fyrir drykk). Orð yfir bjór sem er ekki lengur í notkun er germanska Äl (sbr. English ale ), sem vísaði til enn óhoppaðs bruggs. Halda áfram að lesa ...


Þróa efni frekar
Óskrifaðar greinar

Bjór menning - Brewery og distillery - BrauKon - Malzwagen - Listi yfir bjór tegundum og keim (s) - blanda síu

Bjórtegundir : Heller Doppelbock - Weizenbock Dunkel - Weizenbock Hell uppfærsla

Vert að lesa & framúrskarandi

Qsicon Excellent.svg Frábærar greinar:

Qsicon readworthy.svg Greinar sem vert er að lesa:

Að uppfæra

Nýjar greinar

Að uppfæra