Orchard tún

Orchard tún

Orchard engi að vori

Eplatré á túnagarði að hausti

Blómstrandi kirsuberjatré á aldingarði í neðri Moselle fyrir neðan Moselle -dalbrúna

The Orchard Meadow, byggðakvóta sem einnig kallast Orchard, Orchard, Bitz, Bangert, Bongert eða Bungert (tré garður ^[1] ), er hefðbundin mynd af ávöxtum vaxa . Dreifð há ávöxtatrjám, aðallega á mismunandi aldri og af mismunandi gerðum og afbrigðum, eru dreifð um aldingarða. Nútíma, ákafur ávaxtarækt einkennist aftur á móti af lágstöngluðum ávöxtum í einrækt ( aldingarðum ).

Hugmyndaþróun

Ávaxtatré, gróðursett á Reichsstraße að Melk (um 1900; bak við klaustrið )

Kartöfluuppskeran í aldingarðinum (líklega um 1960)

Spila fjölmiðlaskrá

Ávaxtatré ígræðslu í engjagarði við fjallsrætur (maí 1979)

Almenna heitið var áður aldingarður , það er enn notað á sumum svæðum í dag. Í nýju sambandsríkjunum , fram að sameiningunni , sögðu þeir að aldingarður eða grasgarður.

Hugtökin aldingarður og aldingarð hafa þróast út frá hugtakinu ávextir sem vaxa á dreifðum svæðum. Samkvæmt núverandi þekkingu var hugtakið ávaxtatré og víðir á dreifðum stöðum fyrst notað af Rinaldini árið 1924 fyrir Rúmeníu / Transylvaníu , ^[2] en aðeins aftur árið 1940 af Knauer um hávaxna ávexti sem vaxa í Slésvík-Holstein ^[3] og í 1941 af Spreng í Sviss . ^[4]

Hugtakið Orchard var fyrst notað af Zeller árið 1953, ^[5] síðan oft á ^fimmta áratugnum og á neikvæðan hátt til að aðgreina það frá hálf- og lágstöngluðum ávaxtarækt, sem var einnig sífellt útbreiddari í Þýskalandi. Hugtakið „ aldingarður “ er aðeins upprunnið árið 1975. Hann var mótaður af fuglafræðingnum Ullrich , sem í ritinu benti á sérstaka mikilvægi garðanna við rætur Alb við fuglavernd. ^[6]

Hugtökin aldingarðir og ávextir hafa ekkert að gera með blautar, súrar rusl Engar og ruslið í hesthúsinu. Þeir vísa fremur til mikillar fjarlægðar milli dreifðra trjáa.

skilgreiningu

Orchards eru þekktasta form aldingarða (einnig þekkt sem Orchards ). Þetta einkennist af margnota notkun: trén eru notuð til framleiðslu ávaxta ("ofnotkun"); Þar sem trén eru lauslega staðsett þjóna svæðin einnig sem graslendi („vannýting“), annaðhvort sem hey engi fyrir hey eða beint sem beitiland fyrir nautgripi . Orchards eru sérstakt form sem var enn útbreitt í Þýskalandi í Franconia, Suður-Baden, Saxlandi-Anhalt, Suður-Brandenburg og Lallinger Winkel , og var útbreitt um alla Mið-Evrópu langt fram á 20. öld. Að auki eru ávaxtagötur og einstök tré einnig hluti af ræktun aldanna. Ávöxturinn sem ræktaður er í aldingarðum er kallaður aldingarður.

Á 19. og fyrri hluta 20. aldar hafði aldingarðyrkja mikla menningarlega, félagslega, landslagsgreinandi og vistfræðilega þýðingu. Vegna harðnandi landbúnaðar jafnt sem byggingar og byggðar var aldingarður hins vegar verulega niðurlagður á síðari hluta 20. aldar. Í dag eru þeir meðal þeirra lífhópa sem eru í mestri útrýmingarhættu í Mið -Evrópu (sjá einnig rauða listann yfir líffræðitegundir ). Býflugur gegnir mikilvægu hlutverki í frævun.

Stærri, landslagsgreinandi aldingarð er enn að finna í Austurríki , í Suður-Þýskalandi , í norðurhlíð Kyffhäuser fjalla og í Sviss . Stærstu hlutabréfin er að finna við rætur Svabíska Albsins . Stórir garðar þar eru nefndir af BirdLife International sem mikilvæg fuglasvæði og eru skráðir hjá ESB sem fuglaverndarsvæði af fylkinu Baden-Württemberg samkvæmt fuglafriðunartilskipun ESB. Stóru Orchards Neðra Austurríki er Mostviertel liggja í kringum víða dreifðir lögbýli . Þau eru kjarnasvæðið til framleiðslu á epla- og perumusti .

Að frumkvæði Sambandi garðyrkjubænda félaganna í Þýskalandi (VGiD), sem Federal Ráðuneyti matvæla, landbúnaðar og neytendavernd samið við hátalarana af sambands ríkja um skilgreiningu á hugtakinu Orchard ræktun lagt af VGiD. Á þessum grundvelli var eftirfarandi skilgreining samþykkt árið 2008:

Notkun tilbúinna varnarefna er óvenjuleg. Á landsfundum ávaxtaálagssölumanna var því viðmiðið um að nota ekki varnarefni í skilgreiningunni á ávöxtum í fyrsta skipti 1996 og ítrekað 2001, 2007 og 2014. Brockhaus samþykkti þetta árið 2004 í orðræðu skilgreiningunni á ávöxtum hávaxta án þess að nota tilbúið meðferðarefni .

Saga ávaxtaræktar

Fornöld og miðaldir

Stór-fruited hækkaði plöntur eins sloe voru þegar notuð í Mið-Evrópu áður Stone Age, þótt ekki sé hægt að segja hvort þeir eru ræktaðar plöntur eða plöntuafurðir eftirmenn (sjá einnig brautryðjandi plöntur ). Dreifingarsvæði þeirra voru nálægt mannabyggðum. Kjarnarnir af Zibarte -plómaafbrigðinu fundust einnig í byggðunum á þessu tímabili.

Rómverjar komu sérstaklega með eplatréin , perutréin , plómurnar og sæt kirsuber , sem ekki eru innfædd, en einnig valhnetur og sætar kastaníur til Mið-Evrópu. Hér gætu þessar ávaxtategundir , sem þegar voru ræktaðar í Grikklandi til forna, aðeins þrifist á svæðum með hagstætt loftslag. Tré ræktuð úr fræjum þessara peru- og eplatrjáa höfðu mismunandi eiginleika; sumar mætti ​​einnig rækta á grófari fjallasvæðunum. Á Mosel -svæðinu hefur ávaxtarækt verið stunduð síðan á 2. öld og í Lallinger Winkel síðan á 8. öld. Að öðrum kosti gæti Zibarte ígræddar plómur þrífst jafnvel á grófari fjallasvæðum, en vaxið aðeins minni tré.

Ræktun sterkari og minna krefjandi afbrigða var stunduð af miðaldaklaustri, til dæmis í Niederaltaich klaustri . Síðblómstrandi og frostnæmar afbrigði voru valdar fyrir gróft fjallasvæði, þurrkaða ávexti, ávexti sem hægt er að geyma í langan tíma, ávöxtun og bragð. Í Württemberg einnig í höll garðyrkjumenn. ^[8] Fjöldi upplaga hvatti til skógræktar og víngarða og fyrstu stærri garðarnir voru búnir til nálægt klaustrunum. Tækni og afbrigði voru tekin upp frá Týról , Efra -Austurríki og Bæheimi . Orchards sem sérstakt form, þar sem jarðvegurinn er ekki notaður sem graslendi en er ræktaður, hefur aðallega þróast í Franconia .

16. til 18. öld

Hækkandi ræktun í nútímanum gerði útbreiðslu ávaxtaræktunar kleift í allri Mið-Evrópu, einkum í Austurríki, Tékklandi , í Suður-Þýskalandi og í Sviss, einnig á lággrænni og grunnum jarðvegi brekkunnar. Þannig var stjórnun graslendis einnig sjálfbær framkvæmanleg með því að leggja jarðveginn.

Á 17., en sérstaklega á 18. öld, voru ávextir sem ræktuð voru utan garða og þorpa pólitískt kynntir af absolutistaríkjum og í sumum tilfellum þvingaðir. Líta má á þessa öld sem raunverulegan uppruna aldarræktar, sem er engan veginn sérstaklega gamall efnahagur. Ávaxtarækt gegndi stærra hlutverki við að útvega íbúum frá um 18. öld.

Með aukinni stækkun vegakerfisins var einnig gróðursett leiðir milli byggða til að nýta samgöngumöguleikana . Sameiginleg svæði eins og húsagarðar með ávaxtatrjám voru einnig búin til og uppskera saman.

Engar garðabær umkringdu og tengdu þorpin og bæina á fallegan hátt, eins og fjöldi heimildarmanna samtímahöfunda sýnir fram á. Þeir urðu ómissandi fyrir framboð íbúanna; þekkingin á umönnun þeirra og vinnsla ávaxta var órjúfanlegur hluti af kennslu í landbúnaði og heimilisstörfum .

19. og 20. öld

Uppgjöf víngarðs á stórum svæðum um 1800 leiddi víða til þess að ávaxtatrjám var gróðursett á fyrrverandi víngarða. Ávextir sem vaxa utan byggða héldu áfram að stækka frá miðri 19. öld þegar, vegna þeirrar gervifrjóvgunar sem nú var möguleg, varð landbúnaður mögulegur á næringarefnalitlum jarðvegi og í staðinn voru harðvinnar brekkur gróðursett með ávaxtatrjám.

Notkun engja og afrétta í aldingarðinum (í stað þess að nota ræktanlegt land) fékk mikla uppgang í upphafi 20. aldar, þegar mjólkurbú varð til og gróðurlendi varð arðbærara fyrir vikið. Orðræktarmenningin náði hámarki um 20. og 30. áratug 20. aldar, á þeim tíma þegar hagur í aldingarði var þegar hafinn.

Vegna framsækinnar vísindalegrar þróunar voru framleiddar meira en 6000 ávaxtategundir á 20. öldinni, þar á meðal að minnsta kosti 2700 epli, 800 perur, 400 sæt kirsuber og 400 plómutegundir , sem gerði kleift að rækta ávexti jafnvel í mikilli hæð í lágir fjallgarðar. Sérstök afbrigði til notkunar sem eftirréttarávextir , safi , must og brennivín til bakaðra ávaxta hafa verið hreinsaðar svæðisbundið.

Sjá nánar um þróun á aldingarðum: Fækkun á 20. öld auk markaðssetningar og viðhalds .

Ávaxtaafbrigði úr garðinum

Gömlu afbrigðin, sem enn eru notuð í hefðbundinni ræktun í aldingarði í dag, voru þróuð á þeim tíma þegar varnarefni voru alls ekki fáanleg eða í mjög takmörkuðu magni. Þau eiga því að flokkast sem sérstaklega öflug gegn sjúkdómum og skaðlegum sýklum. Einstök afbrigði voru búin til sérstaklega fyrir svæðið, svo sem Mostviertel tré eplið eða Erbachhofer , norður þýska boiken eplið , Rhenish skakki eplið og Rhenish baun eplið . Dreifing sumra afbrigða hefur meira að segja einskorðast við nokkur þorp; svokallaðar staðbundnar afbrigði komu fram . Þó að ræktunartímar í dag, sem eru notaðir við mikla ávaxtarækt, snúi aftur til að mestu eins foreldraafbrigða, þá tákna dæmigerð gömul ávaxtaafbrigði aldingarðsins, sem voru þróuð á sérstakan hátt í aldir, mikla erfðafræðilega möguleika.

The Karcher pera er einnig hentugur fyrir neikvæðum loftslagi lögin sem blóð peru er vegna þess rauðum Marbled hold a pomological sérstakt. Döðluplómur henta vel sem varnargarði ef þær eru gróðursettar án rótar ( óunnið ). Af kirsuberjunum hentar Dolleseppler sérlega vel fyrir ávaxtabrennivín ( kirsuberjavín ).

Sjá einnig: Listi yfir eplategundir
Sjá einnig: Listi yfir algengustu tegundir af eplasafi

Vistfræði aldanna

Holt eplatré í blóma í Efri -Swabia

Aðeins öflugir, ígræddir háir ferðakoffortar með litlar kröfur um umönnun og staðsetningu eru hentugir fyrir aldingarðinn. Hins vegar, vegna uppruna þeirra, hafa villtu formin venjulega miklar kröfur um jarðveg og loftslag , þess vegna voru ræktuð sérstök, ónæm afbrigði sem eru næstum fullkomlega aðlöguð að viðkomandi aðstæðum. Fjölbreytileikinn hefur því alltaf svæðisbundna tilvísun; hefðbundin tegundasamsetning og fjölbreytniúrval sýna mjög mikla sérhæfingu fyrir mismunandi staði og notkun. Af meira en 3000 eplategundum í Mið -Evrópu eru aðeins um 60 í þýskri smásölu. Hins vegar er enn hægt að finna mörg gömul svæðisbundin afbrigði í aldingarðum. Þeir tákna því mikilvægt uppistöðulón fyrir genamengi af ræktaðar eplum . Dæmigerður Orchard Túninu er ekki til.

Hin fjölbreytilegu einkenni eru einnig tjáning á verndarþáttum landslagsins: ávaxtatré geta verndað jarðveginn í hlíðum gegn rofi , þannig að beitistjórnun sé sjálfbær. Garðyrkjarnir dæmigerðir fyrir byggðirnar á 18. öld virkuðu einnig sem vindvarnir. Mikill hiti veikist og vindhraði minnkar. Með mismunandi vaxtarformum sínum , blómstrandi tímum og litum og haustlitum hafa þeir einnig skapandi virkni. Blómasérfræðingur getur valið rétt fyrir staðbundnar afbrigði garðanna og þessir sérfræðingar ættu einnig að framkvæma gæðatryggingu fyrir viðkomandi gróðursetningu jöfnunaraðgerða til að tryggja samsetningu aðlagaðra afbrigða fyrir viðkomandi staðsetningu.

Á víðáttumeknum garði, allt eftir tegundasamsetningu, staðsetningarþáttum og aukanotkun (beitiland, tún, tún), lýkur tegundaríkur dýraheimur (dýralíf) samfélaginu ( biocenosis ). Sérstaklega er aldingarðurinn mikilvægur búsvæði fyrir fugla og liðdýr eins og skordýr og köngulær. Orchards hafa aðeins tvö aðgreind „gólf“: tjaldhiminn ávaxtatrjáa og jurtalagið sem samanstendur af grösum, jurtum og í sumum tilfellum lágum runnum. Vegna breiðrar stöðu ljóskrýndra trjáa er jurtalagið sólríkt og mjög lífsnauðsynlegt. Öfugt við aldingarða, jafnvel þótt skordýraeitur og illgresiseyðingar séu ekki notaðar þar, eru aldingarðtegundir mun ríkari í tegundum. Þetta á einnig við um samanburð á lífrænt stjórnuðum lágstöngulplöntum en vistfræði þeirra er líkari hefðbundnum eða samþættum lágstöngulplöntum en aldingarðum („vistfræðilegur halli“).

Þéttleiki trjáa í aldingarðum er á bilinu 60 til 120 tré á hektara, allt eftir tegund ávaxta. Þetta er lítið miðað við aldingarða þar sem allt að 3000 tré á hektara eru algeng. Að jafnaði er fyrirhugað 10 × 10 m flatarmál fullvaxins hás stofn, en við mikla ræktun þarf aðeins 1-2 m² fyrir grannan snældu .

Jurtalag

Haustkrokus

Jurt lag af Orchard túninu, sem einkennist af grös , oft hefur einnig fjölda blóma túninu jurtum, sem eru samsettir öðruvísi eftir því á íkomustað. Tegundaríkri gróður var hyllt í klassískri notkun, fyrst og fremst með mikilli beit með nautgripum eða sauðfé . Sumar plöntutegundir sem tilheyra lífríkinu aldanna eru:

• Almenn kvenkyns möttull ( Alchemilla vulgaris )
• Frábær túnhnappur ( Sanguisorba officinalis )
• Gul holtönn ( Galeopsis segetum )
• Heilziest ( Betonica officinalis )
• Haustkrokus ( Colchicum autumnale )
• Túnfífill ( Taraxacum officinale )
• Vallhumall ( Achillea millefolium )
• Meadowfoam ( Cardamine pratensis )
• Villt gulrót ( Daucus carota )
• Gul gul stjarna ( Gagea pratensis )

dýralíf

Milli 2000 og 5000 dýrategundir geta verið heima í aldingarði eða fundið þar fæðu sína. Skordýr eins og bjöllur, geitungar, humlur og býflugur eru stærsti hluturinn. Fjölbreytni arachnids og millipedes er einnig mikil.

skordýr

Hunangsfluga á eplablóma

Hunangsflugan gegnir lykilhlutverki í frævun ávaxtatrjáa. Með því að vetrarvintra sem fullkomin býflugnýlenda með meira en 10.000 einstökum býflugum, geta þær veitt mest af frævunarþjónustunni .

• Bumblebee (Bombus pascuorum)
• Admiral (Vanessa Atalanta)
• Alvöru geitungar (Vespinae), sérstaklega þýski geitungurinn (Paravespula germanica )
• Stór refur ( Aglais polychloros )
• Skák borð (Melanargia Galathea)
• Swallowtail ( Papilio machaon )
• ýmis skammvinn hræðsla
• Villtar býflugur, til dæmis múrbýflugur .

Arachnids

Garðakönguló

Vegna hagstæðs örlofts eru köngulær mjög algengar í aldingarðum. Þú finnur tilvalið búseturými hér. Algengar eru:

• Pumpkin kónguló Araniella cucurbitina (Clerk 1775)
• Extensor könguló ( Tetragnatha obtusa ), Anyphaena accentuata , breytanleg krabbakönguló ( Misumena vatia ), Xysticus ulmi , Philodromus aureolus , Enoplognatha ovata

Aðallega í jurtalaginu finnast:

• Labyrinth spider ( Agelena labyrinthica )
• Svart heppin könguló

Hægt er að íhuga eftirfarandi gerðir vísbendinga :

• Vefkónguló
• garðaköngulóin
• sem grasker kónguló ( Araniella opisthographa )

Froskdýr og skriðdýr

Trjáfroskur , hvolpur

Með litlum breytingum á sólríkum og (hálf) skyggðum, þurrum og rökum svæðum, viðar- og skurðarefni geymslusvæðum, grasi / runnum og trjáplöntum, eru aldingarð dýrmæt sumar- og vetrarsvæði fyrir ýmsar froskdýr og skriðdýrategundir , þ.m.t. um svæðið:

• Trjáfroskur ( Hyla arborea )
• Almennur froskur ( Bufo bufo )
• Almennur froskur ( Rana temporaria )
• Moor froskur ( Rana arvalis ; að minnsta kosti í norðaustur Þýskalandi)

Dæmi um skriðdýr eru:

• Hægur ormur ( Anguis fragilis )
• Forest Lizard (Zootoca vivipara).

Fuglar

Fluffed robin að vetri til

Marsh tit

Fyrir margar mið -evrópskar fuglategundir eru gamlir aldingarðir kjörnir varpstöðvar vegna mikillar hellis þeirra og dauðs viðar . Fæða þeirra er liðdýr (Arthropoda), svo sem köngulær, skordýr og þúsundfætur , sem í búsvæðum eru oft aldingarður.

Rannsóknir á tíðni yfirflugs fugla og innstreymi fugla milli aldingarða og ákafra aldingarða hafa gert vistfræðilega stöðu ávaxtagarða ljóst: Á tilteknu tímabili fljúga að meðaltali 326 fuglar yfir aldingarð (mikil ávaxtarækt: 180 fuglar), af sem 209 eru í aldingarðinum (ákafur matarrækt: 22) fara.

Vísbendingartegundir um vistfræðilegt gildi eru til dæmis litla uglan ( Athene noctua ) og kræklingurinn ( Jynx torquilla ). Aðrar fuglategundir eru:

• Collared Flucatcher ( Ficedula albicollis )
• Treecreeper (Certhia brachydactyla)
• Algeng rauðspretta ( Phoenicurus phoenicurus )
• Bullfinch ( Pyrrhula pyrrhula )
• Ortolan ( Emberiza hortulana ) (sérstaklega á mjög sjaldgæfum aldingarðum )
• Mýri ( Palus palustris )
• Goldfinch (Carduelis carduelis)
• Hoopoe ( Upupa epops )
• Red- backed Shrike (Lanius collurio)
• Rauðhöfða ( Lanius öldungadeildarþingmaður )
• Golden Oriole ( Oriolus oriolus )
• Trjáspurður ( Passer montanus )
• mismunandi tegundir skötusels .

Spendýr

Fjölmargar tegundir spendýra njóta einnig góðs af ríku plöntu- og dýralífi og yfirleitt góðum aðstæðum til að ala upp ung dýr í molum gömlum trjám sem eru í bland við hella:

• Leðurblökur ( Microchiroptera )
• Garður dormouse (Eliomys quercinus)
• Músavefur ( Mustela nivalis )
• Dormouse ( Glis glis )

Dæmigerðir menningarlegir fylgjendur uppbyggilegs, hálfopins landslags eru:

• Hedgehog ( Erinaceus europaeus ),
• Field mús (Microtus arvalis) og
• Brúnhári ( Lepus europaeus ).

Fækkun á 20. öld og þar til í dag

Fjölmargar staðbundnar og svæðisbundnar kannanir sýna fækkun á görðum í Þýskalandi og Mið -Evrópu milli 1965 og 2010 um 70–75 prósent. Þetta á bæði við um svæðið og fjölda ávaxtatrjáa. Samkvæmt áætlun NABU eru aðeins um 400.000 hektarar af aldingarðum í Þýskalandi. Eftirstöðvarnar eru í hlutaskilum og öldrun , þar sem núverandi birgðum er viðhaldið minna og minna. Að auki hefur tegundasamsetningin breyst við notkun. Nýju gróðursetningin, sem hefur farið vaxandi aftur síðan á níunda áratugnum (árið 1981, Ludwigsburg hverfið var fyrsta opinbera stofnunin í Evrópu til að byrja að borga út fé fyrir nýgróðursetningu staðlaðra ávaxtatrjáa) voru og eru oft léleg, sérstaklega þegar gróðursetningu sem hluta af jöfnunaraðgerðum . Í einstökum tilvikum, jafnvel með stórum uppbótargróðri, hafa verulega meira en helmingur trjánna dáið eftir nokkur ár. Ástandið er betra fyrir fjármögnunaráætlanir sambandsríkjanna sem hluti af aðgerðum í umhverfismálum í landbúnaði ( ÖPUL í Austurríki, menningarlandslagaráætlanir í Þýskalandi og gróðursetningu sem fjármögnuð er af sambandsríkinu og kantónunum í Sviss) og fjármögnunaráætlunum sveitarfélaga sem krefjast þess að bændur leggja sjálfir til. Vaxandi fjöldi nýplantna hefur orðið til þess að á 21. öldinni var hægt að stöðva aðeins minnkun á birgðum á mörgum svæðum. Hins vegar, frá sjónarhóli hráefnisöryggis sem og frá sjónarhóli náttúruverndar, er nú ógn um stofngap: Vegna um það bil 30 ára gamallar plöntubil með háum ferðakoffortum milli 1950/1960 ( aðallega fyrir seinni heimsstyrjöldina ) og 1985/1990 deyja gömlu trén smám saman, en á sama tíma koma ungu trén hægt og rólega í fullan ávöxt og fyrst þá hafa þeir sérstakan áhuga á náttúruvernd . Fækkunin heldur einnig áfram, svo sem B. Rannsókn árið 2013 í fjórum aldingarðum í Rhein-Sieg hverfinu sýndi. Frá 1990 til 2013 fækkaði flatarmáli á engjunum um 48 prósent, úr um 520 í 270 hektara og ávaxtatrjám fækkaði um 43 prósent. Sem nýtt vandamál koma mistilteinsmjúkdómar fram á þriðjungi svæðanna í þessu hverfi, sem ber að berjast stöðugt. ^[9]

Orsakir hnignunar

Landbúnaðarstefna

Á tíunda áratugnum byrjaði þróunin í átt að ávaxtaræktun í Evrópu. Mikið úrval af kómaávöxtum ætti að takmarkast við þrjú epla- og þrjár peruafbrigði hvert og efla með titlinum „ Reichsobstsorte “. Seinni heimsstyrjöldin eyðilagði þessar áætlanir.

Þann 15. október 1953, ákvörðun Emser ^{[10] [11]} sambandsráðuneytisins um matvæli : „Það verður ekki meira pláss fyrir háa og hálfa ferðakoffort. Það ætti að farga dreifðri ræktun , göturækt og blandaðri menningu . “ Þróunin í ræktun gróðursetningar dreifðist um allt Evrópubandalagið (EB). Til að kynna garðana greiddi EB greiðsluuppgjör fyrir hvert venjulegt ávaxtatré til 1974. Orchards á frjósömari jarðvegi var oft breytt í aldingarða með þessum styrkjum. Afleiðingin var stórfelld fækkun garðyrkjumanna. Sama gildir um Austurríki. Aðeins í DDR og Sviss varð þessi breyting hægari. Í DDR var aldingjum oft breytt í aldingarða eftir að landbúnaðarsvæðin voru sameinuð í LPG . Minni, einkarekinn aldingarður var varðveittur, vannýtingin var oft af völdum nautgripa eða sauðfjár samvinnufélagsins. Í Sviss hafa verðlagsstyrkir ríkisins, sem enn eru til staðar í dag, tryggt hóflega lækkun á görðum (aðallega kölluð túnávöxtur þar) og árið 2007 var einnig umdeild en mikil hreinsun í tengslum við eldsvoða . Almennt, áratugum saman, stuðlaði opinber landbúnaðarstefna einhliða að ávöxtum með lágum uppruna í rannsóknum, kynningu á ræktun, markaðssetningu og auglýsingum. Samkvæmt áætlun NABU sambandsnefndar aldingarða féllu þýsku aldingarðirnir úr um 1,5 milljónum hektara árið 1950 í um 300.000–400.000 hektara árið 2008.

Orchards krefjast umtalsvert meiri vinnu við uppskeru en í kerfum með lítið skott. Að auki ná háir ferðakoffortar venjulega aðeins fullri ávöxtun eftir 10 ár, og lágir ferðakoffortar strax á þriðja eða fimmta ári eftir að þeim hefur verið plantað. Hins vegar hafa einkum bændur í fullu starfi og hlutastarfi ræktað svæði sín með sérstökum uppskeru- og hristivélum á sífellt stærri svæðum síðan á tíunda áratugnum. Á Passau svæðinu hækkaði leiguverðið í um 750 evrur / ha með snjallri blöndu af beinni markaðssetningu á eplasafa í aldingarði samkvæmt skýrum forsendum (engin tilbúin meðferð, endurplöntunarkrafa, aðeins háir stilkar ...) og ávaxtatínsluvélar til um 750 evrur / ha, sem er hærra en leiguverð fyrir korn eða maís. Þetta sýnir að aldingarðir geta enn verið arðbærir í dag.

Sérstaklega vel heppnað og víða um Evrópu sem fyrirmynd að góðu samstarfi náttúruverndar og landbúnaðar er markaðssetning ávaxtaálags .

Orchards á jaðar uppskeru stöðum voru oft yfirgefin, notuð sem hreint graslendi eða skógrækt . Leiðir á stígum og trjálínum á jaðri jaðra voru oft hreinsaðar við landnám . Sumir hlutir sem eftir eru í austurhluta sambandsríkja Þýskalands deyja enn í dag vegna neikvæðra jaðaráhrifa túnanna sem stórbýli rækta.

Árið 2019 í Bæjaralandi, í aðdraganda þjóðaratkvæðagreiðslu sem kallast Save the Bees, með það að markmiði að breyta garði að stærð meira en 2.500 m² í löglega verndaða líftíma, fjölgaði ávöxtum bændum fjölda trjáa sem eru felld á aldingarða til að tryggja að hægt sé að rækta áfram þau svæði sem landbúnaðurinn notar. ^[12]

Framkvæmdir og byggð

Eplasund í haust

Garðana, sem voru aðallega á landnámssvæðinu, voru oft á vegi nýrra íbúða- og atvinnusvæða . Landskipulagsreglan um að vilja spara pláss með síðari þéttingu mannvirkja hefur leitt til og leiðir enn til víkjandi flokkunar garðanna þrátt fyrir náttúruvernd . Sama var upp á teningnum varðandi stækkun vegarins . Sem viðhaldsaðgerð var fjöldi ávaxtatrjáa fjarlægður sem hluti af umferðaröryggisskyldu .

Markaðssetning og viðhald

Endurplantað gamalt kerfi, fyrir framan Posterstein kastalann

Upplýsingaskilti í Halver

Upplýsingaskilti í otralíffræðinni Lunestedt (sveitarfélaginu Beverstedt)

Aus den Bemühungen, diese im Sinne des Natur- und Landschaftsschutzes (sowie heute auch Tourismus) hochwertige Kulturlandschaft zu erhalten, entstand der Slogan „Mosttrinker sind Naturschützer“, den die DBV-Jugend (heute Naturschutzjugend im NABU ) ab 1982 als Synonym für eine Kooperation zwischen Landwirtschaft und Naturschutz verbreitete. 1987 begann ein weiterer Paradigmenwechsel durch den Beginn der Streuobst-Aufpreisvermarktung durch BUND-Gruppen in Oberschwaben und am Bodensee. 1988 folgte die Einführung des NABU-Qualitätszeichens für Streuobstprodukte. Aus dieser Entwicklung resultierte die Forderung des Naturschutzes „Faire Preise auch Streuobstbewirtschafter“.

Über 100 Keltereien oder Streuobstfördervereine, häufig unterstützt von Naturschutzbund Deutschland (NABU) und Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND), organisieren einen höheren, „fairen“ Preis für das Streuobst – meist zwischen 14 und 20 Euro/dz. Dafür werden Standards eingehalten, welche die Streuobst-Aufpreisvermarkter bei ihren bundesweiten Treffen 1996, 2001 und 2007 festlegten. Dazu gehört die getrennte Erfassung des Hochstamm-Obstes, das ohne synthetische Behandlungsmittel erzeugt wurde, sowie ein Pflege- und Nachpflanzgebot für die Hochstamm-Obstbäume. ^[13] Regional existieren zahlreiche zusätzliche Auflagen beispielsweise zu Wiesennutzung, Gülleeinsatz oder Erhaltung und Förderung von Landschaftselementen in den Streuobstbeständen. Das Endprodukt – zu über 90 % Apfelsaft , aber zunehmend innovativ auch moussierende Getränke ( Apfelschaumwein ) sowie Kombinationen mit Birnen, Kirschen und Zwetschgen – kostet entsprechend 10 bis 20 Cent mehr je Liter.

2013 gab es rund 120 Streuobst-Aufpreisvermarkter in Deutschland sowie einige gute Ansätze in Österreich, der Schweiz und Luxemburg. Der Marktwert der so verkauften Produkte liegt bei 20 bis 30 Mio. Euro. Parallel dazu existiert insbesondere im süddeutschen Raum eine hohe Nachfrage nach Bio-Streuobst, das von Großkeltereien angenommen und dann teils international vermarktet wird.

Aber noch ist der entschieden größere Anteil der Streuobstwiesen aufgrund mangelnder Rentabilität, wegen der mangelnden Bereitschaft vieler Verbraucher, einen Aufpreis für Streuobst zu zahlen, und wegen der einseitigen Förderpolitik der Agrarministerien (insbesondere für den sogenannten integrierten Obstbau ) gefährdet.

In Österreich hat die Direktvermarktung von Most, manchmal professionell mit dem Tourismusmarketing verknüpft wie im niederösterreichischen Mostviertel mit seiner Mostgalerie , zu einer starken Renaissance des Streuobstbaus geführt. In der Schweiz existieren bis heute staatlich garantierte Abnahmepreise sowie im Vergleich mit den EU-Ländern hohe Pflegeförderungen für Hochstämme.

Eine Marktnische für Streuobstwiesen liegt bei Gaststätten mit Apfelwein ausschank. Man greift dort normalerweise nicht auf die modernen Apfelsorten zurück, sondern auf die säurehaltigeren älteren Sorten aus dem Streuobstanbau.

Neben dem NABU-Bundesfachausschuss Streuobst, der Arbeitsgemeinschaft Streuobst Österreich sowie Hochstamm Schweiz und Hochstamm Suisse als ausschließlich auf Streuobst und Vielfalt der Obstsorten ausgerichtete Organisationen je auf der nationalen Ebene gibt es zahlreiche lokale und regionale Fördervereine sowie Umweltinitiativen, die sich die Erhaltung von Streuobstwiesen unter anderem mit umweltpädagogischen Veranstaltungen sowie Vermarktungsaktivitäten zum Ziel gesetzt haben. ^[14]

Mit der Streuobstsorte des Jahres werden gefährdete oder besonders erhaltenswerte Kulturpflanzen ins Interesse gerückt. Neuerlich versuchen Kommunen im Rahmen von Hochzeitswiesen neue Streuobstwiesen zu schaffen.

Dokumentarfilme

• Karussell des Lebens – Die Streuobstwiese. 44 Min. Buch: Annette Scheurich , Mi-Yong Brehm, Moritz Mayerle, Regie: Annette und Klaus Scheurich, Sprecher: Udo Wachtveitl , Produktion: Marco Polo Film, Bayerischer Rundfunk , arte , WDR . Deutschland 2014. ^[15]

Literatur

• Lydia Bünger, Doris Kölbach: Streuobst – Bindeglied zwischen Naturschutz und Landwirtschaft. Hrsg. Bundesamt für Naturschutz, Dokumentation Natur und Landschaft, Bibliographie Nr. 69, 1995.
• Corinna Dierichs & Klaus Weddeling: Streuobstwiesen: Weiter auf dem absteigenden Ast? - Bestandsentwicklung in vier Gemeinden im Rhein-Sieg-Kreis zwischen 1990 und 2013. - Natur in NRW 2/2018, 12–16. Volltext als pdf
• Dieter Grill, Herbert Keppel: Alte Apfel- und Birnensorten für den Streuobstbau. Leopold Stocker Verlag , Graz 2005, ISBN 3-7020-1087-4 .
• Ambros Hänggi, Edi Stöckli, Wolfgang Nentwig: Lebensräume Mitteleuropäischer Spinnen. (= Miscellanea Faunistica Helvetiae. 4). Centre suisse de cartographie de la faune, Neuchatel 1995, ISBN 2-88414-008-5 .
• Walter Hartmann , Eckhart Fritz: Farbatlas Alte Obstsorten. 3. Auflage. Ulmer, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8001-3173-0 .
• Hansjörg Küster : Geschichte der Landschaft in Mitteleuropa – Von der Eiszeit bis zur Gegenwart. Beck, München 1995, ISBN 3-406-39525-2 .
• Hans-Joachim Mader: Die Tierwelt der Obstwiesen und intensiv bewirtschafteten Obstplantagen im quantitativen Vergleich In: Natur u. Landschaft. 11/1982, Kohlhammer, Stuttgart, S. 371–377. ISSN 0028-0615
• Markus Rösler: Erhaltung und Förderung von Streuobstwiesen: Analyse und Konzept. Modellstudie dargestellt am Beispiel der Gemeinde Boll. 2., korrigierte und ergänzte Auflage. Bezug NABU-Streuobstmaterialversand, Gemeinde Bad Boll 1996.
• Markus Rösler: Aufpreisvermarktung und Naturschutz – Streuobstbau als Trendsetter. Zur Entwicklung neuer Leitbilder im Naturschutz. In: Natur u. Landschaft. 9–10/2003, S. 295–298, Kohlhammer, Stuttgart 2003. ISSN 0028-0615
• Stefan Rösler: Die Natur- und Sozialverträglichkeit des Integrierten Obstbaus. Ein Vergleich des integrierten und des ökologischen Niederstammobstbaus sowie des Streuobstbaus im Bodenseekreis, unter besonderer Berücksichtigung ihrer historischen Entwicklung sowie von Fauna und Flora. Dissertation . 2. Auflage. Universität Kassel , 2007, ISBN 978-3-89117-131-8 , Bezug NABU-Streuobstmaterialversand.
• Umweltbundesamt GmbH (Hrsg.): Beiträge zum Streuobstbau in Europa : Stand, Entwicklungen und Probleme. (= Tagungsband der Internationalen Streuobst-Fachtagung "Pomillenium 2000", 23. bis 25. Oktober 2000). Umweltbundesamt GmbH, Wien 2001, ISBN 3-85457-573-4 ( PDF; 3,57 MB ).
• Birgit Weusmann: Projektbuch Streuobstwiese. Schneider, Baltmannsweiler 2006, ISBN 3-8340-0018-3 .
• Friedrich Weller : Streuobstwiesen schützen. aid infodienst , Bonn, 1999, ISBN 3-8308-0999-9 .
• Lutz Wetzlar, Marianne Mangold: Anlage und Pflege von Obstwiesen. Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (aid), Bonn, 3190/1996, 1996, ISBN 3-89661-101-1 .

Weblinks

Commons : Streuobstwiesen – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Wiktionary: Streuobstwiese – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Wiktionary: Obstwiese – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

• Streuobstwiese – Wertvoller Lebensraum für Tiere und Pflanzen . In: NABU.de
• ARGE Streuobst – österreichische Plattform für den Streuobstbau
• Streuobstanbau im Bundesweiten Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes ( UNESCO.de )

Einzelnachweise

1. ↑ Max Moltke: Deutscher Sprachwart, Zeitschrift für Kunde und Kunst der Sprache (etc.) , Band 7, 1873, S. 45.
2. ↑ Bettina Rinaldini in: Eugen Oberhummer: Rumänische Reise. Teilbericht Klausenburg. In: R. Lechner (Hrsg.): Mitteilungen der Geographischen Gesellschaft zu Wien. Band 67 Nr. 9–12, Universitätsbuchhandlung Wien, 1924, S. 254–262.
3. ↑ Knauer in: P. Gross: Der Obst- und Gemüsemarkt. Band II: Die deutschen Anbaugebiete. Hamburg / Berlin 1940.
4. ↑ Hans Spreng: Unser Obstbau und seine zukünftige Gestaltung. In: Atlantis. 52, VIII, 13, 1941, S. 437–440.
5. ↑ O. Zeller: Ökologische Obstsortengruppen und ihre Bedeutung für eine standortgemäße Planung im Obstbau III. In: Obstbau. 8/1953, 1953, S. 123–126.
6. ↑ Bruno Ullrich: Bestandsgefährdung von Vogelarten im Ökosystem „Streuobstwiese“ unter besonderer Berücksichtigung von Steinkauz Athene noctua und Würgerarten der Gattung Lanius. In: Beihefte zu den Veröffentlichungen für Naturschutz und Landschaftspflege in Baden-Württemberg. Beiheft 7, Hrsg.: Landesanstalt für Umweltschutz Baden-Württemberg, Ludwigsburg 1975, S. 90–110, online auf LUBW.Baden-Wuerttemberg.de (PDF; 34 kB), abgerufen am 14. Januar 2017.
7. ↑ Definition „Streuobstanbau“. Verband der Gartenbauvereine Saarland / Rheinland-Pfalz e. V.
8. ↑ apfelgut.de: Eine Württemberger Apfelgeschichte
9. ↑ Corinna Dierichs, Klaus Weddeling: Streuobstwiesen: Weiter auf dem absteigenden Ast? . Natur in NRW 2/2018: 12–16.
10. ↑ zeit.de
11. ↑ Verweis auf den Emser Beschluss auf nabu.de ( Memento vom 6. Oktober 2014 im Internet Archive )
12. ↑ Umweltschutz in Bayern: Bauern fürchten Biotope auf Streuobstwiesen - und fällen ihre Bäume Bericht der Tageszeitung Süddeutsche Zeitung vom 15. Mai 2019, abgerufen am 18. Mai 2019
13. ↑ NABU, Was ist Streuobstbau?
14. ↑ Klimawiese - Die Idee. Klimawiese, abgerufen am 18. Oktober 2020 .  
15. ↑ Karussell des Lebens – Die Streuobstwiese. In: Marco-Polo-Film.de. Abgerufen am 7. Mai 2021 .